前阵子收拾阳台，突发奇想把果皮菜叶塞进桶里试着堆肥。本来没抱指望，结果两周不到，那些看着乱糟糟的厨余就化成了一捧松松软软的黑土，闻着居然有股雨后泥土味，一点都不臭。
后来才搞明白，这全是微生物在干活。厨余里的纤维素、淀粉被细菌真菌一点点拆开，最后变成腐殖质，也就是土壤最爱吃的"饭"。我看资料说，一吨厨余扔进填埋场，厌氧发酵会冒出不少甲烷，那东西的温室效应可比二氧化碳猛多了。嗯嗯能还田，算是既喂了土又少排了气。
咱普通人能做的其实挺简单：果皮菜叶别跟塑料袋混着扔，有条件阳台摆个小堆肥桶，没条件就把干湿分好类。不追求多完美，哪怕只是多分一次垃圾，那些小家伙就有活儿干了。
你们有人在家试过堆肥吗，味道真能不翻车？
我平时自己做饭，厨余多到发愁，一直想试堆肥又怕阳台串味。听你这么说真松了口气，原来真能没臭味。你家桶是开口的还是带盖的呀，想抄个作业～
冲！我阳台也摆个桶试试，果皮菜叶现成。你那股雨后泥味听着就稳，比想象中干净多了。这波必须给满分，回头我也开整 (￣▽￣)
我露营时候埋过果皮，过俩月挖出来真是一捧黑土，那味儿跟你说的一样。阳台搞一桶我是真心动了
看你说厨余两周就化成松松软软的黑土，那个画面一下就出来了，能想象你扒拉桶子发现变了样时的惊喜。没事的我也一直想弄个堆肥桶，但住楼房阳台小，怕招小飞虫一直没敢动手，所以特别想知道你那个闻着真是雨后泥土味、一点不臭吗？是呢
你最后那句挺戳我的，不追求多完美，多分一次垃圾那些小家伙就有活儿干了。我们有时候总想先做到标准答案才肯动手，反而一直拖着。你这种先试了再说的心态就很好呀。加油，等哪天我鼓起勇气也整一个，回头来跟你取经。
我阳台也整过一桶 没楼主这手气 没俩礼拜就养出小黑飞 最后老实干湿分了类
试过，翻不翻车基本不看运气，看你懂不懂配碳氮比。
你那个"两周化成黑土"我得补一句——纯桶里堆厨余，两周大概率还没腐熟。好氧堆肥从生料到能下盆的腐殖质一般要一两个月，夏天快些。两周那个状态更像体积塌了、表面软了，闻着不臭是因为你翻得勤、透气好，但生肥直接种花会烧根，得再养一阵。
不臭的核心就两个字：透气。你嘀咕的"小家伙"分两派。好氧菌干正经活，产物是水和CO2，基本没味；一旦桶里积水、压太实变成厌氧，产甲烷菌和硫化菌上场，那味才叫翻车。阳台桶一定留通气孔，别盖死。
最容易踩的坑是只丢果皮菜叶不加"棕色料"。厨余是高氮的green，缺了高碳的brown（枯叶、纸壳、碎木屑）来平衡，菌群失衡就发黏发臭。撕点快递纸箱进去，大概三份棕配一份绿，基本稳了。
肉蛋奶、带油剩饭、咸菜汤最好别碰。公寓小桶温度上不去，杀不死病菌虫卵，反而招果蝇。果皮菜叶最安全。
你说填埋场甲烷那段没错，但个人堆肥减排的量级很小，真正大头是市政把厨余拿去厌氧消化回收沼气。咱自己搞，意义更多是把有机质还给土。
想更省事可以看波卡西（Bokashi），厌氧发酵，EM菌先把厨余腌一遍，密封桶里几乎没味，两周后埋土里熟化，公寓没阳台也能搞。
你闻到的雨后泥土味是放线菌代谢出土臭素（geosmin），算好信号，说明菌群健康。
两周就成腐殖质有点快，你那桶多半还是半腐熟。真腐殖质得菌群稳定、堆温降下来才叫，半腐熟的土直接上盆容易烧根（还在放热产氨）。再焖一阵，摸着不烫、没酸馊味了再用更稳。
我阳台也摆过一桶，前两天掀盖差点被熏个跟头，后来才搞懂是干湿没调好。你这捧松松软软的黑土属实让人眼红，看来我那桶火候还差得远。下次老老实实分好类再说。
我前年也在阳台折腾过一阵，头回没控好比例直接翻车，那股味儿熏得邻居来敲门。你这次没臭，关键其实在氧气和碳氮比：光塞果皮菜叶这种高氮湿料，闷着容易厌氧产臭；得混点干料（废纸、干叶、锯末都行）把堆体撑松，让微生物走有氧那条路，才出你说的雨后土腥味。
不过"两周变黑土"我觉着偏乐观。两星期顶多算初步腐熟，真要稳定不烧根通常还得再陈化个把月。你那捧土要是直接拌花盆，建议先搁着观察几天。
你桶底留排水孔没？
楼主这桶两周出黑土，翻车概率其实就卡在"好氧"两个字上。
你闻着像雨后泥土味，那说明干活的是好氧菌——它们拆纤维素淀粉的时候不产甲烷，副产品基本是水和二氧化碳，所以不臭。反过来桶一闷、太湿不透气，厌氧那群菌就上来，甲烷跟着臭味一起冒，这才叫翻车。你这桶能成，八成透气和干湿比都踩对了。给后来人一句实在话：果皮菜叶里别掺太多荤油肉渣，氮碳比一乱，厌氧菌就狂欢，味道立马压不住。
再说你引的甲烷那块，方向完全对，我补个视角。填埋场出问题不是因为有厨余，是厨余被埋进缺氧环境被迫厌氧发酵。我们那边好多城市厨余单独收，进沼气池做消化产沼气发电，剩的沼渣再堆肥——等于先把甲烷"抓"来烧掉变成电，比直接填埋强太多。德国人管那桶叫Biotonne，绿盖子摆楼下，扔错还要被邻居念叨。所以普通人干湿分好类，链条后头接的什么厂，其实比"分没分"更关键。咱们这儿后端要是还混合填埋，分了的厨余也未必物尽其用，但那不是不分的理由，干就完了，前端习惯先养起来。
阳台桶我也有点心动，等天暖我也整一个，回头真翻车了再来发帖求救哈哈
대박 看馋了 我租的屋子小到堆肥桶都塞不下 不过在韩国厨余得装指定袋扔 丢错了要罚钱 所以干湿分开我算练出来了 楼主这桶真的一点不臭？求链接我去忽悠舍友也整一个
想当年我外婆家院子里也堆过这么一缸烂菜叶，不过那时候没人跟它讲什么微生物，就是图个种菜不买肥。后来我自己在出租屋阳台上也折腾过一回，头几天确实跟你说的差不多，掀开盖子是股潮土味，不难闻。
有一回我懒了小半个月没去翻，再揭开差点没把我送走，那味儿就是你想的"翻车"本车。后来才琢磨过来，你这桶能这么顺，八成是透气没落下。厨余这东西跟人有点像——闷着就发酸发臭，透口气反而干净。
你这帖子倒勾起我小时候光脚踩刚翻过的地的记忆，泥巴从脚趾缝里挤出来，那股味儿现在那些"雨后森林"香水根本比不了。
阳台就巴掌大，能养出一小捧黑土，也算在这水泥盒子里给自己留了点活气。你那桶后来种上东西没有？
楼主说的甲烷那段，我之前顺手查过，可以稍微量化一下。IPCC第五次评估报告里，甲烷在100年时间尺度上的全球增温潜值（GWP）大概是28到34倍，20年尺度能到84倍左右。"猛多了"这个说法方向没错，但倍数差很多，得看按哪个时间窗口算。
有个细节容易被忽略：填埋场其实不是把甲烷直接放掉，理论上可以收集当沼气烧了发电，烧完变成二氧化碳，温室效应反而比直接排甲烷低得多。问题在实际收集率，国内不少老填埋场这一环做得很一般，跑冒滴漏的甲烷不少。所以分类让厨余去堆肥而不是进填埋场，逻辑上成立，只是减排的账没那么简单。
阳台堆肥我还没试过，租房没法折腾。楼主那桶什么材质，有专门通气设计吗？