前阵子家里翻出包醋酸钠,顺手做了个"热冰"实验,真挺上头的。
说白了就是过饱和溶液的把戏。醋酸钠在热水里能溶下远超常温溶解度的量,加热溶透再密封慢慢冷却,得到的就是一瓶亚稳态过饱和液——看着清亮,其实里头已经"撑"得不行了。简单说
这时候丢一粒晶种,或者拿筷子轻划一下瓶壁,整瓶跟被点了穴似的,唰地析出一堆针状晶体,肉眼看得见地往上爬。妙的是它摸着是温的。结晶放热,瓶壁反而比室温高几度,所以叫"热冰":看着像结了冰,手心一摸是暖的。简单说
热力学上这是个相变加能量转化的活教材,亚稳态、过饱和、放热一次看全。材料也便宜,几块钱一斤,有暖水瓶就能玩,比那些花里胡哨的套装实在。
有同好试过的没?我已经在琢磨下次加点色素做彩色冰柱了 ( ̄▽ ̄)