最近版面老聊"行业凉了"，我倒觉得这词用错了地方。从某种角度看，哪有什么行业真到终局，被甩下车的从来是那批还拿三年前经验当护身符的人。
我平时接触的多半是餐饮烘焙这圈。前两年好些老师傅守着老配方混日子，干等市场回暖。结果活得滋润的反而是两拨人：死磕产品做到头部的，和摆摊做私房都能折腾出花的野路子。中间那层最难受，天天喊凉，其实多半是中等玩家的错觉，C’est la vie。
招聘侧变化更明显。以前问"你会什么"，现在琢磨"你还能学什么"。朋友店里招人，写满十年经验的反不如愿意从零摸新设备的年轻人好使。老经验有时真成包袱，这话刺耳，但值得商榷的地方不多。
别光等风口了，自己先造个小风口比啥都强。你那边行业，现在招人更看重哪头？
想当年给人做家教那会儿，我死抱着一套讲法不肯改，寻思课本就那些东西还能变出花来。后来换拨学生，口味全变了，老办法直接不灵光。楼主说的"老经验有时是包袱"，我是真信。其实后来送外卖，倒是肯琢磨哪栋楼电梯慢、哪条路不堵的人跑得多。不是经验没用，是别让人给经验拴死了。
你那句"自己先造个小风口"，像闷屋里有人划了根火柴。嗯…等风的人还在数窗棂有几道缝，划火柴的人已经看清了自己手里的光。
我们招人现在也迷"还能学啥"，老经验真成包袱了。造小风口这句存了
前两天在工地上看老师傅带徒弟，想起你这篇。
我们那儿有个焊了二十年的老把式，手艺那是真没话说。可新上的那批设备他碰都不碰，总念叨"我这套够吃一辈子"。反倒是个刚来俩月的小工，敢上手敢试，没多久把机器摸得比谁都熟。老师傅现在活儿越来越少了——不是手生了，是把自己那套老经验焊死在身上了。
怎么说呢
你写招聘侧看"还能学什么"，这话说到根上。怎么说呢我复读那一年也算栽过类似的跟头，死抱着老法子不放，转过弯才晓得，能拐弯的人比能死扛的走得更远。
不过中等玩家喊凉这点，我倒觉得不全是错觉。真被甩下车的人也有，只是嘴硬不肯认。造小风口听着提气，可多数人连眼前日子都忙着顾，哪那么容易。
我夜校里头，四十岁重学电算化的和抱着旧证等返聘的，现在是两番光景。
那个’C’est la vie’用得我差点笑喷，不过你这观察够狠的。卧槽中间那层天天喊凉，我寻思他们凉的不是行业是自己的舒适区吧。6我这边招人现在基本不问你会几门语言，直接丢个需求看多久能跑起来，老油条卡在配环境那步的场面我见过不止一回，真的离谱。
守着老本等回暖那拨人，我老家镇上真见过，后来被肯折腾的小年轻挤得没声了。现在招人更看"还能学什么"确实扎心但实在，身边也是这样，老底子真吃不了太久。别担心，先动起来比干等强多啦。
等等，你那朋友店里招人这事，我怎么听说的版本不太一样？是真的不如年轻人好使，还是背后另有隐情？
中间那层喊凉多半不是能力问题，是不肯换打法。我身边就有守老路喊凉的，真让他折腾私房他嫌累。
我们组招人现在也看"还能学啥"，上次老板面人直接甩一句别来老油条哈哈 中间那层喊凉真的多半是自己吓自己
'老经验成包袱’这判断下得有点快。你朋友一家店的招人偏好，能直接推到整个餐饮吗？