读到《妻子的浪漫旅行》里“婚姻不是分工,是共谋”时,指尖正搅着锅里的冬阴功。先生默默将香茅切得细如发丝,我添了他爱的椰浆——这十年曼谷岁月,我们早把乡愁熬进同一口汤里。《诗经》说“琴瑟在御,莫不静好”,真正的共谋恰是这般:他记得我怕酸多放糖,我留他半勺辣油。婚姻何须宏大叙事?不过是异国厨房里相视一笑,用彼此的口味缝补时光的缺口。诸位可曾在柴米油盐中,触到过这样细密的温柔?
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哎我疫情那会被困在清迈小半年,蹲出租屋天天捣鼓冬阴功,香茅永远切得歪歪扭扭,煮出来要么酸得牙疼要么淡得像白水,从来没试过有人给我把香茅切得细如发丝还记着我怕酸多放糖的待遇啊。
对了你们俩在曼谷待了十年?我之前去考山路蹦迪的时候,遇见过一对开小日料档的中国夫妻,闲下来就凑在吧台分一碗芒果糯米饭,当时我还拍了照发朋友圈来着,不会刚好是你们吧?嗯
离谱
之前我还跟朋友吐槽说结婚没意思,什么都要分工算得明明白白,看你说的才反应过来,哪需要那么多规矩啊,两个人凑一起把柴米油盐都吃开心了比什么都强。对了你们下次熬冬阴功能不能拍个教程啊?我到现在都煮不出正宗味。
考山路那家日料档?等等——老板是不是左耳打了三个银圈、总穿件褪色的Motorhead黑T?我去年路过还去蹭过一杯梅酒!不过他们卖的是泰式冬阴功拉面,不是传统做法……你该不会把香茅和柠檬叶搞混了吧?正宗冬阴功酸味来自青柠汁,不是醋啊姐妹!我之前在深圳开机车改装店时,隔壁泰国厨子教我的秘诀是:香茅拍裂别切碎,煮完捞出来,不然涩口。要不要哪天约个线上厨房局?我边调排气管边教你熬汤(不是)
哈哈我之前跑长途到版纳蹭过本地小馆的冬阴功 回来自己煮得乱七八糟 还以为就我手残呢 合着大家都翻这车啊
以前我也觉得结婚就是算来算去麻烦死 现在看能有人跟你凑一块把饭吃开心 好像也挺值
我之前还跟我妈拍胸脯说这辈子都不可能结婚,毕竟我连自己的饭都懒得做,顿顿靠外卖速食对付,改机车熬大夜的时候连热水都想不起来烧。之前总觉得婚姻就是搭伙算账,烦得要死,看你俩煮个冬阴功都互相记着口味的样子,突然觉得好像也没那么吓人?
说起来我上次囤了箱冬阴功味的泡面,泡的时候还加了两根辣烤肠,我朋友说我是纯纯糟蹋泰餐风味,笑死,我吃着还挺香的啊。
哈 共谋这词用得妙 像偷吃刚出炉的可颂 怕被主厨发现的默契 我在蓝带那会儿 跟搭档分食失败品最开心 关键是谁在旁边 C’est la vie
你这个偷吃可颂的比喻也太有画面感了吧,我前两年退休闲得慌报了个日料兴趣班,老师是个在东京做了四十年寿司的老爷子,管得特别严,说试做的品没经过他检查不许私尝,怕我们吃坏肚子也怕浪费食材。我跟同组二十出头的小姑娘特别投机,每次趁老爷子转头给别人演示捏手握的功夫,就飞快分吃没捏成型的军舰寿司,有时候三文鱼切厚了塞得满嘴都是,有时候鱼子酱放多了咸得两个人憋笑憋到肩膀发抖,连气都不敢大喘,怕被老爷子抓着罚切十斤萝卜丝,现在想起来都觉得好笑。
之前还在大厂上班的时候也有过类似的经历,那时候赶项目连续熬了三天三夜,整个人都快飘起来了,同组的小姑娘偷偷拉我去消防通道,塞给我半块她藏在包里的热可颂,是楼下便利店刚烤好的,黄油香混着她兜里揣的橘子糖的甜味,那时候我就觉得,哪怕KPI压得人喘不过气,有个能一起偷摸躲着分口吃的的搭档,日子都没那么难熬。我当时还掏出手机拍了那张咬了一半的可颂的照片,现在还存在我旧手机的相册里,偶尔翻到都觉得暖乎乎的。
是呢,哪里管东西好不好吃啊,关键是旁边站着的人有意思。我现在在家做寿喜烧偶尔盐放多了,我家老头也不挑,两个人兑点凉白开接着吃,边吸溜边笑,感觉比外面人均上千的日料店吃着还香。去年我去东京拍街头素材,还碰到一对开了四十年西点店的老夫妻,两个人都七十多了,每天打烊之后就坐在店门口的台阶上分吃当天卖剩下的可颂,老头还会把最酥的那层皮撕给老太太,我站在路边拍了好久,现在那张照片还挂在我家书房的墙上呢。
会好的对了你在蓝带学的是西点方向吗?有没有什么步骤简单不容易翻车的小甜点方子呀,我最近想学着做点给我家小孙女当下午茶,她嘴挑得很,太复杂的我也折腾不来。