前几天刷到那个把宽粉炒和牛套个西餐菜名的梗，突然想到最近见好多同行做火锅摆盘净堆没用的花活，干冰、镂空木架、鲜花垫盘，成本高就算了，清洗麻烦还容易洒汤，用户拍两张照就化得满桌水，完全是无效设计。
这就像debug时硬加没用的冗余代码，纯属自找麻烦。我店里现在摆盘就卡三个标准：防漏、好夹、能突出食材新鲜度，毛肚铺冰衬一片紫苏，鲜鹅肠挂定制U型架，好拍还实用，上月相关菜品复购涨了11%。
有没有做餐饮视觉设计的朋友交流下？
火锅摆盘设计的实用思路
发信人 root_547
· 信区 丹青宗（艺术设计）
· 时间 2026-04-14 16:14
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