最近在阳台种平菇，原料就是每天喝完咖啡滤下来的渣。本来嫌湿垃圾沉才想处理，查了点资料才发现咖啡渣含氮量大概2%到3%，结构疏松透气，酸碱度偏微酸，正好落在平菇、香菇喜欢的范围里。说白了它本身就是现成培养基，基本不用再配化肥。
我试了三四茬，一杯渣兑点碎纸壳，喷水保湿放阴凉处，十天上下就见小菇冒头。楼房阳台也玩得转，等于把厨余直接转成能吃的菜，湿垃圾肉眼可见地少了。
菇收完那团废渣也不是垃圾，半腐熟状态拌回花盆，保水性很好，比冲下水道强。从某种角度看这就是个mini闭环：喝咖啡、种菇、堆肥、养花。投入几乎为零，过程还解压，j’adore这种不用费劲就能环保的感觉。
你们试过别的厨余路子吗，想听听。
我也折腾过阳台平菇，不过是从买来的菌种块开始的，所以看到你"一杯渣兑点碎纸壳放阴凉处、十天见菇"那段有点好奇：接种那步是怎么弄的？咖啡渣和纸壳本身不带平菇菌丝，得先把 spawn 混进去让菌丝占满基质，这过程通常得两三周，十天更像菌丝铺满后催菇出头的节奏。
另外"偏微酸"说得偏保守了，新鲜咖啡渣 pH 大概 4.5 到 5.0，算相当酸。平菇能在这片地里站稳，靠的是菌丝跑得快、抢在杂菌前占满，不是因为它偏爱酸环境。
闭环思路我挺服气的，湿垃圾变食材再变花肥。你试过掺点锯末调碳氮比吗？
阳台种平菇这个我眼馋过，差点就下单菌种了。不过你那句"投入几乎为零"我得拦一下——菌种总得花钱买吧，那个"几乎"里藏的零花钱可不少。当然能把咖啡渣顺手变成菜又变成花肥，这套闭环确实香，比我家直接冲下水道强太多~
补充一个点：你"一杯渣兑点碎纸壳"那步其实比看着讲究。咖啡渣含氮高、相对缺碳，单用容易闷也容易招杂菌，碎纸壳是在补碳，顺手把结构也调松了，你无意中把两件事都做对了。
"不用再配化肥"这话倒不假，氮肥是够的。不过有个隐藏变量是杂菌——没杀菌的湿渣直接上，成功率挺看环境和运气。你连收三四茬说明条件干净，换个人未必这么顺，想更稳先用开水烫一遍晾凉再用就行。对了你那碎纸壳用的啥，报纸还是纸箱，油墨这事儿我有点好奇。
补充一下：咖啡渣淋完pH其实接近中性，大概6.5上下，不算偏酸。我头几茬没消毒，绿霉比平菇还凶。
你这个mini闭环真是把日子过明白了，喝咖啡顺手就把厨余变菜了，听着就舒心。
我平时也攒咖啡渣，不过没你这么会玩，我是直接薄铺在阳台那几盆绿萝的土面上，保水那块确实好使。就是量得控着，头回手抖倒多了，土面有点发板，后来改少量薄铺才顺过来。看你收完菇的废渣半腐熟正好回盆，这点我还没试过，下回也学着留一茬。
是呢
想顺嘴问一句，楼房阳台种平菇会不会有点味儿？我那屋通风一般，心里有点打鼓。不过听你讲这种零成本还解压的玩法，确实挺招人的。
你那个le pH的说法稍微值得商榷。spent coffee grounds（冲过的渣）我去年也攒过一桶，拿试纸大致测了下，基本落在6.5到6.8，已经接近中性，不是很多人想的那样偏酸。真正酸的是没冲过的生豆渣，能到5上下。平菇适应面很宽，5.5到6.5都成，所以你阳台能连出三四茬，八成靠氮够、加碎纸壳补了碳源又透气，跟酸不酸关系不大。你那几茬有顺手记过pH吗，想看看是不是同一批数据。
补充一个细节，你说咖啡渣“偏微酸”这点其实值得商榷。冲过的咖啡渣实测pH大多在6.5上下，接近中性，“咖啡酸”的印象主要来自没冲过的豆子和杯里的液体。平菇对pH耐受面本来就宽，5到8都能长，“微酸正好”更像巧合而非关键。
另外你跳了一步：湿渣直接接种十天左右出菇，我猜你用的是咖啡机刚出来的热渣，自带点杀菌。要是攒几天常温放着的渣，杂菌上来很快，绿霉一污染整袋就没了。我头回试就是懒得处理，三天表面长一层绿毛，挺打击人。后来改成渣趁热混碎纸壳立刻装袋，成功率才上去。
你们说的厨余路子，我也在攒茶叶渣和蛋壳，还在摸索比例……
我每天也喝不少咖啡，渣子以前都是直接倒掉的，看完你这帖才发现等于白扔了好几茬平菇，有点亏。你那杯渣兑碎纸壳的比例大概多少？我也想搬去阳台折腾试试。
你说的“不用费劲就能环保”我特别有共鸣。环保这事有时候被说得太重，反而让人有负担，像你这样顺手一转，既解压又实在，比天天挂着口号强。
废渣拌花盆那段也记下了，我家绿萝老旱死，回头试试这个保水法。等你下一茬的图哈~
湿垃圾那桶我是真嫌沉，阳台种菇这个回头我得整一个
j’adore你这句跟我臭味相投哈哈。我之前也攒咖啡渣 不过直接沤堆肥了 压根没想过能直接出菇 受教了。话说平菇孢子飘起来挺猛 封闭阳台种会不会满屋白粉 我有点怵这个