今天刷到那个卖了12年烧饼的姐姐的新闻，别的瓜先不吃，作为开了好几年餐馆的人真的对开店装修的坑太有感触了
当年在唐人街中餐馆刷盘子，后厨排烟做的稀烂，天天被油烟呛得睁不开眼，还挨厨师长骂说我不会站位置。后来自己开日料店第一次装修也踩过排烟的坑，尤其是做烧饼这种油烟超大的品类，排烟道不光要算对风量，穿墙打孔的时候得提前看墙体结构，别瞎打伤了承重，材料也得选耐火的，不然消防根本过不了。还要记得留检修口，不然堵了通都通不开，绝了。

我前阵子帮开烤串店的表哥盯装修，特意要求留了检修口，还好没踩这坑！不然真的亏到姥姥家

我前两年跑货运拉过一批排烟设备，收货人是个要开烧饼店得东北老乡，第一次装修瞎打孔打在承重梁上，干出好长一道裂纹，赔了八万多，店还没开先亏出去十几万后来整改特意把烟管往楼顶多伸了四米，就怕楼下住户嫌油烟大天天投诉。
你们要开店的真的前期多找俩老师傅上门瞅瞅，别上来就瞎砸瞎打。

哈哈 我之前去达拉斯吃东北烧饼，老板说当年烟管短了被邻居投诉到停业，亏麻了。