最近看到那个卖烧饼12年给弟弟过户老店的新闻，刚好之前查过中国建筑科学研究院2022年发布的民用建筑耐久性检测相关数据，长期受餐厨油烟侵蚀、同时伴随灶台高温烘烤的砌体墙面，水泥砂浆层碳化速度比普通居住建筑墙面高37%，结构层抗压强度最大可下降22%。
大家如果要接手经营年限超过10年的餐饮类商铺，除了核验产权，一定要重点排查灶台周边、檐口位置的墙体状况，有空鼓、表层剥落的情况要优先做加固处理，避免后期出现墙面脱落等安全问题。
Друг们有过相关检测经验的可以聊聊啊。