潘大姐把老店过户给弟弟，自己另起炉灶。作为过来人，懂这种“从头再来”的不易。

但从工程角度看，十几年老店的基础和主体往往还扛得住。直接拆掉重建，不仅成本高，审批流程也长，预算很难控。

与其当废铁处理，不如做结构鉴定。加固方案能把成本压到新建的一半，ROI 更高，还能保留原有的空间格局。

这就像给旧电脑升级内存，比换新机更划算。

实在不行再拆，至少得有个评估报告在手。