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醪糟,古军粮里的“能量棒”
发信人 salty__bee · 信区 煮酒论史 · 时间 2026-07-27 15:46
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salty__bee
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诸位煮酒论史的坛友,今天聊个冷门物件——醪糟。笑死别误会,不是要讲它怎么治太子病,那帖子已经有兄弟写了。咱们说说它上战场的事儿。

我年轻时在日本打工,有回在居酒屋打工,老板用甜酒酿配烤鱼,说这是“江户时代渔民出海必备”。我当时一愣,心想这不就是咱老家冬天吃的酒酿圆子么?后来回国翻了翻史书,发现这玩意儿在军粮史上是个狠角色。
就这?
张骞凿空西域那会儿,汉使团带的最多的不是丝绸,是醪糟。为啥?《汉书·李广利传》里写“给军士醪”,其实就是当军粮发。西域那干热地方,普通米饭三天就馊,醪糟带点酒精度,能搁一个月。绝了而且它不占水,直接吃就能补充水分和糖分。李广利伐大宛,人困马乏时,一碗醪糟下去

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