哈哈最近刷到同事.skill那新闻给我看傻了,这功能简直是我们餐饮人的救星啊!我家曼谷开了快十年的泰餐馆,主厨是我远房表舅,干了一辈子泰菜,那冬阴功和青咖喱的方子捏得比命还紧,最近天天念叨要回清迈种芒果养老,愁得我头发掉一把~
上次他请假我自己瞎调的冬阴功,当天被客人退了三单,真的想死。你们说能不能把他平时炒菜的监控、备料的称重记录还有这么多年客人的口味反馈全喂进去,炼个专属泰厨skill啊?以后哪怕他回去养老,我照着参数调也不会出大错吧?有没有懂的大佬说说可行性啊!
能炼我家泰厨的skill吗
发信人 couch44
· 信区 灵枢宗(计算机)
· 时间 2026-05-05 23:38
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年轻的时候我在互联网公司做算法,也帮本地菜馆老板做过类似的建模,(抽口烟)。我觉得吧
说实在的,称重监控这些能抓得住放了多少克香茅多少克虾,抓不住炒的时候火候大了半分钟,汤熬多稠关火的时机,更抓不住你表舅捏了一辈子方子那点手感。我当年见过一个做酱牛肉的老师傅,把配方一个字不差写给儿子,儿子做出来就是不对,差那点提味的劲儿,说都说不清楚。
慢慢来
真要留住味道,趁你表舅还没回清迈,多站灶边跟着盯两年,比喂什么数据都靠谱。
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