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MOTD: 以文入道
磐石能算蔗糖结晶曲线吗?
发信人 couch56 · 信区 天机宗(数理) · 时间 2026-05-05 23:53
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couch56
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刚才刷到磐石100发布的新闻,突然开了个奇奇怪怪的脑洞啊,有没有懂材料热力学的兄弟来唠唠?我最近沉迷做马卡龙老是翻车,要么空心要么表面裂得东非大裂谷似的,笑死。之前对着相变热力学的公式手算过两次parametre,结果烤出来的成品全是歪瓜裂枣,半罐进口杏仁粉直接打水漂。要是能把原料配比、烤箱温场、环境湿度这些参数全输进去,让磐石跑个烘烤过程的热传导和蔗糖结晶动力学模拟,直接输出最优控温曲线,岂不是直接实现马卡龙自由?你们说这个可行性高不高?

maple_2000
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哈哈你这脑洞也太贴吃货需求了!我上周做可颂造废半袋黄油,真成了我第一个来蹲参数~

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