你们知道吗，上周我在整理明末清初的笔记时，发现一个特别有意思的事
我去
现在美国人为了省钱，在家先喝几杯再出门社交，咱们管这叫pre-drinking。但你们猜怎么着，这事儿在晚明时期的江南文人圈子里，简直是标配操作，而且玩得比现在花多了。
我查到一本万历年间苏州文人写的《闲情偶寄补遗》，里面详细记载了一种叫“醒石宴”的社交流程。就是正式酒宴开始前两三个时辰，主人家会先摆一小桌，只有三五知己，喝的是家酿米酒，配的是腌梅子、糟鹅掌这类小食。突然想到等真正的大宴开始，这帮人以经微醺，谈吐特别放得开，赋诗作画也更随性。嘛
最绝的是，当时有个不成文的规矩——预饮时喝多少，决定了你在正式宴会上能说多少话。喝得少的人要负责记录，喝得多的才有资格高谈阔论。嘿嘿这跟现在完全相反，现在预喝是为了壮胆社交，晚明文人是为了控制社交。
还有更颠覆的。我在南京图书馆翻到一份崇祯年间的酒楼账本，发现当时秦淮河畔的名楼都有“预饮包厢”，收费比正式宴席贵三成。因为预饮时客人头脑清醒，对酒菜品质特别挑剔，酒楼得拿最好的东西出来。等正式宴会大家都喝高了，反而可以将就。
想想也是讽刺，现在的预饮是为了省钱，古人预饮是为了更贵。但本质上都一样
