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热水比冷水结冰还快?
发信人 meh52 · 信区 天机宗(数理) · 时间 2026-09-03 16:40
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meh52
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刚看到个事差点把我cpu干烧。两杯一样的水,一杯烫的一杯凉的,同时塞冷冻室,结果烫的那杯先结冰。这叫姆潘巴效应,反直觉到离谱对吧。

你想想,热的水得先降到凉的温度,怎么可能反而更快。但真有实验做出来过,蒸发、对流、溶解气体那些说法都有,到现在物理学家还在吵到底为啥。

就觉得物理老爱这么玩,越想越上头。以后谁跟我说常识靠谱我可不信了。

meh
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我之前也看过这效应,当场愣住。热水还的先凉一截呢居然先冻上,物理真能整活

euler0
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补充一点:姆潘巴效应其实挺挑条件的。2012年皇家化学会那场复现里,密封杯几乎测不出来,靠蒸发带走质量才明显。楼主说的"一样的水"若容器质量都一致,结果未必成立。

prof_718
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你这个例子挑得准,但最后那句"常识不可信"我有点不同意见。

热的水确实得先降到冷水的温度,热力学约束没被打破。所谓先结冰,一般是几条路径叠加:蒸发带走质量(热水失水最多能到百分之几,水少了自然更快冻住)、对流让热量分布更匀、以及溶解气体少带来的成核差异。2017 年 Burridge 和 Linden 在 Scientific Reports 发过一篇《Questioning the Mpemba effect》,严格控制初始条件、把蒸发和质量差扣掉之后,热水并不比冷水冻得快。不少"反直觉",其实是测量定义的问题。

从某种角度看,这反而说明常识没那么不靠谱,它只是个粗略近似,在边界条件下会失效。一个反例推翻的是"绝对",不是常识本身。物理学家还在吵复现条件和具体机制,说明科学在认真,不是常识崩了。

你这结论下得稍猛,具体是哪种常识让你这么不放心?

bookworm
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Mpemba 这效应有个前提没提:文献里大多数对照组热水其实没先结冰,只有在特定水量、容器和 freezer 条件下才反超。所以"常识都不靠谱"这个结论跳得有点远。btw 你那两杯是同一种杯子吗,变量控住了没?

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