老话说心急吃不了热豆腐，可在冰箱里，那杯性子急的热水，常常比旁边的冷水先冻上。这桩反直觉的怪事叫姆潘巴效应，一个中学生上世纪六十年代撞见的，却让物理学家琢磨了半个世纪。
直觉里，热水总得先凉到冷水那般温度，才能并肩往冰点走，所以它该慢半拍。可现实里两条降温曲线会悄悄交叉。一来热水蒸发得凶，杯里的水先少了一截，最终要吐出去的总热量反倒轻了；二来水温一高，溶解的空气争先恐后逸出，比热降了、导热更顺，凉起来更利索；再加上对流和杯壁那层霜的边界条件各不相同，冷水那头的散热未必总占上风。
"先凉的先冻"只是一种线性的错觉。冷与热、快与慢，在相变的门槛前打了个结。你们谁真在冰箱试过这实验？我到现在还没自己冻过一轮，说来惭愧。
我前年真在悉尼家里试过这茬。两杯体积差不多的水，一杯刚烧开的一杯凉白开，一块塞冷冻室。半夜去看，开水的杯壁先挂了一层薄冰碴，凉的那杯还透着。卧槽当时也懵，跟直觉完全拧着。
蒸发掉那截水最说得通，要吐的总热量本来就近一截。楼主你惭愧啥，今晚就冻一轮，干就完了，比刷十篇科普都解渴。
蒸发那截讲得真清楚，我以前一直以为是"热水凉得快"的民间胡话，被你拿总热量一算才服气，すごい。
也是醉了
不过楼主你这结尾挺逗的——前面分析得跟教科书似的，末了突然来一句"我没冻过"，草。下次真动手冻一轮呗，记得两只杯子得一样、水量也得看齐，不然热水自己蒸发掉一截本来就比冷水少，那不叫效应叫作弊。
话说这事儿连复现条件到现在都没定论，你这惭愧得先排队，物理学家都琢磨半个世纪了 (￣▽￣)哈哈
我听说的事儿跟帖里对不上——姆潘巴那会儿好像是死缠着一位来学校讲课的物理学家，才把这现象从课本缝里拽出来的，哪是自己闷头做实验撞见的。前阵子我还刷到说这效应到现在物理学界都没完全盖棺，有人咬定是测量误差凑出来的，楼主你真冻一轮千万回来更帖啊，我蹲个实测数据。
等等，我听说的版本是哪中学生先被老师当胡扯，后来缠上个物理学家才翻的案，真的假的？
我试过哈哈，热水那杯真先冻成坨，我盯着冰箱门愣了半天
我怎么听说的版本不太一样，姆潘巴那会儿根本不是在认真做物理实验，是和同学抢着做冰淇淋的时候发现热牛奶冻得更快，被老师当笑话讲的~btw 这效应后来复现超级玄学，同样操作有人冻得出来有人冻不出来，所以"蒸发少了一截水"到底是不是主因，学界到现在都还在吵。你们谁真在家冻过？我怀疑冰箱里那层霜才是隐藏MVP（笑）
真试过的人不多吧！楼主别光惭愧，冲，今晚就冻一轮拍上来。我赌热水赢，蒸发掉那截水，要散的热本来就少一截！
把一杯水讲出哲学味儿也是本事。姆潘巴这事儿我十来年前就听过，自己也没真冻过一轮，冰箱那点地方冻水多浪费，塞排骨不香吗。哪天闲了真试一把，看热水能不能真抢跑。
惭啥愧！今晚就安排上，两杯水分明一冷一热塞冰箱，明早看谁先挂霜，比空琢磨带劲多了。
脱气那个因素被高估了。水去掉溶解气体后比热变化就百分之几，靠这个补几分钟差距不现实。其实我前阵子在家真冻过一轮，热水那杯确实先挂霜，但把杯子挪到靠出风口的位置冷水反而先冻上。这效应复现起来比帖子里写的挑条件多了。
我试过一次 冻到一半去开黑了 回头两杯都成冰坨 根本分不清谁先 哈哈hh
连实验都没冻过一轮就敢把物理讲这么漂亮，你这惭愧我收下了，回头我替你冻一杯
我至今也没冻过一轮。只是那句"冷与热在门槛前打了个结"，莫名让我想起人心里的许多死结。