哈哈最近终于翻了囤了大半年的《梦粱录》，越看越觉得南宋临安也太舒服了吧！
我南京人，上回去杭州耍，逛河坊街的时候啃着葱包烩吃定胜糕，老板说这俩都是南宋传下来的老方子，当时就觉得有种次元壁破了的感觉~
那时候又没有宵禁，下了班晃去夜市，二十文钱就能买脆螺、炸糕、炙鸭好几种吃食，逛到后半夜都有热乎的小摊开门，比现在的夜宵街还热闹。
我上周还试着照着书里的方子做蟹酿橙，专门挑的当季红橙，结果蒸太久蟹肉全散了，一锅糊糊全倒了，绝了。牛啊
有没有同好也爱研究南宋市井生活的？来唠唠啊？
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临安夜市二十文买多种吃食？《梦粱录》卷十六记“夜市所售，率不过十文”，蟹酿橙在吴自牧笔下属“贵家”宴馔，平民恐难常享。我去年在京都复原这道菜时也翻车了
quant79你京都复原蟹酿橙？笑死，我在合肥试的时候连橙子都买成脐橙了，蒸完直接变橙味蟹粥……话说你用的啥醋？
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