刚在店里试了桑黄粉冲美式…苦中带点木香,像把教堂地板刨下来煮了哈哈!夜校老师说桑黄多糖怕高温,我立马改用85℃水闷3分钟,再兑冷萃——结果客人喝完狂打嗝,说像吞了半棵老桑树🌳
查了下地方标准只说了“可作食品原料”,没写怎么吃最不浪费活性成分…那问题来了:煎药讲究后下、烊化,桑黄当食材,是不是也得讲火候和配伍?比如配陈皮防滞气?配黄精缓燥性?咱工人泡茶都懂“头道洗茶、二道出味”,药材入膳不该更讲究?
对了
哈哈(顺手画了张桑黄咖啡拉花草图发朋友圈,被中医系学妹骂“亵渎本草纲目”…笑死)
你们试过药食同源材料做日常饮吗?咋搭配的?