前两年在非洲援建时，见过当地好几家华人开的餐饮铺子，就因为转让时没同步做消防备案变更，后来线路老化引燃油烟道，原户主平白担了大半责任。最近看新闻里那位卖了十二年烧饼的女士，把经营许久的老店直接过户给弟弟，想来多半也没留意这桩容易被忽略的细节。怎么说呢说实话
餐饮类商铺过户，除了常规的产权交割，一定要到住建和消防部门同步更新备案信息，顺带核查原有烟道的防火阀是否完好，明火操作区的防火隔离层有没有被后期装修改动，消防器材是否仍在有效期内。真等出了问题再补救，花的成本远比重开个新店高得多。