前几天刷到滁州那个卖12年烧饼的姐姐的新闻，她把老店给弟弟自己重开新店，突然想起我之前带团逛西安回民街的时候，好多开了十几年小吃店的老板都有腰突，一问全是当年装店的时候没当回事，操作台高度随便定的，一天站十几个小时揉面烤饼，久了根本扛不住。
真的劝所有开小餐饮店的朋友，别光顾着算消防、抠布局，操作台高度真的是最容易忽略的刚需！按自己身高来，手肘往下10到15公分最合适，台面还能做个微斜，揉面放东西都不用刻意弯腰，这就跟跳舞选合脚的舞鞋一样，趁手的家伙事儿才能干得长久啊。
有没有同款开店踩过这种小坑的来唠唠？