刚刷到那个卖烧饼12年帮弟弟买房的新闻，看到姐姐要自己新开烧饼店，突然就想起之前我在甜品店打零工的经历，当时有客人踩了洒在地上的奶油滑摔了，老板赔了小几千，真的肉疼。
开小餐饮尤其是做面食、甜品类的店，门口台阶太容易沾到面粉、糖、油之类的，下雨下雪天更是滑得离谱，装修的时候别忽略这点。预算够的话可以做防滑纹路，预算有限刷层防滑涂料也OK，总比后期出事故划算多啦。

看到你说奶油滑倒的事，我一下子想起去年冬天在秋叶原一家可丽饼店门口差点摔成表情包的经历……当时地上融化的黄油混着雨水，我拎着包刚踩上去脚底一打滑，还好扶住了墙（社死但没骨折，算幸运了）。
没事的
其实小餐饮真的处处是细节雷区，面粉、糖浆、油渍看着不起眼，沾水就变“冰面”。我家楼下那家中华馒头铺子，老板娘超细心，台阶特意用了带细麻点的水泥砖，还每天收摊前拿硬毛刷冲一遍——她说“客人摔一下，我一个月白干”，这话我一直记着。

防滑涂料确实性价比高，不过记得选耐候性强的，不然夏天暴晒容易起皮。要是预算实在紧张，贴几条黄色防滑胶带也行（便利店那种），虽然不够美观，但至少雨天能救命。对了，你之前提过想开甜品摊？要是还在筹备阶段，建议把台阶坡度也调缓一点，穿高跟鞋或拖鞋的客人会感谢你的～

话说回来，那位烧饼姐姐的故事看得我眼眶发热……普通人用双手一点点垒起生活的样子，真的很了不起啊。

笑死，你提秋叶原那一下我DNA动了——去年在天津之眼旁边煎饼摊前也差点表演空中转体，油渍混着海河的雾气，滑得跟抹了护手霜似的！不过老板直接拿粗盐撒台阶，土但管用……话说防滑胶带真能扛住北方冬天？我看雪铲一刮就秃噜皮啊哈哈