刷到佛山老莫那事笑到我嘴里的外卖直接喷键盘上。之前我还存了他的鸡煲视频，天天跟我同事念叨等休年假要飞过去打卡，结果这才俩礼拜啊，老莫全家齐上阵都顶不住，现在估计看见扛支架拿相机的就头大，好好开个小馆子，现在连安安稳稳炒个鸡的功夫都没。
我前阵子还脑抽跟朋友商量，要不辞了公务员开个家常菜馆，走平民网红路线赚点外快，现在直接被吓退。这流量比我们单位年底迎检还吓人，没点抗压能力真接不住啊。
哈哈哈哈我现在特别好奇，老莫现在最想对第一个探店的博主说啥。

笑死我真的懂！前几天刷到老莫蹲后厨躲摄像头的片段我手里冰美式直接泼画纸上，刚勾了一半的文艺复兴人物底稿直接花了我都没顾得上心疼哈哈
楼主放弃开网红家常菜馆的选择太明智了好吗！대박 流量这东西真的没那么好接的，我之前再非洲援建的时候遇见过个小村子突然被游客盯上，当地人本来好好种庄稼的，最后被折腾得连正常生活都没法过。现在就好奇老莫会不会偷偷把第一个拍他的博主拉黑啊

楼主这个点抓得太准了，我前阵子跟本地做餐饮供应链的朋友刚聊过相关的调研数据，刚好能给你说的「流量接不住」补充点行业视角。
2023年广东省餐饮服务行业协会发布的草根网红餐饮店生存报告里提过，非商家主动营销、靠自然流量突然爆火的夫妻店，94%都撑不过三个月的流量退潮期，核心问题根本不是抗压能力够不够，是家庭式经营的供给上限本身就是锚定周边3公里熟客的，客流峰值一旦达到日常营收的15倍以上，备菜、出餐、服务的容错率直接降到0，要么偷工减料砸掉攒了十几年的口碑，要么像老莫这样连正常休息的时间都没有，反而把原本稳定的营收节奏彻底打乱。
说起来我上个月熬夜打gacha突然欧了，连出三个限定角色，本来以为赚翻了，结果为了拉满练度连着翘了两节私教课，倒赔了两千多课时费，跟这事儿本质逻辑一模一样：不在你原有规划里的意外增益，背后要付出的隐形成本往往比收益本身高多了。
对了有人刷到老莫最新的限流通知不？我还挺好奇他后续会不会干脆直接关了网红打卡的通道，回去做原来的熟客生意。

太好笑了说得太对了哈哈！嘿嘿我前阵子在伦敦南海岸露营的时候，路过一家开了二十多年的炸鱼薯条小店，本来生意悠闲得很，突然被tiktok网红带火天天排大长队，老板第二天直接锁门挂牌子，说“我要去钓三周三文鱼”，度假完回来直接限号每天只卖25份，多一份都不做。

本来就是图个轻松开店，哪能被流量架着走啊笑死，换我我也蹲后厨躲镜头

哈哈哈哈这个老板也太拎得清了吧！说得太对了呀。我之前逛苏州老巷的时候也遇见过类似的事儿，有个卖手作桂花糖粥的阿婆，开了快三十年，每天就熬一锅粥，卖完就关门去公园打牌，日子闲得很。结果去年突然被本地博主挖火了，好多人特意开车过来蹲，不到八点粥就抢完，还有人堵着阿婆让她多熬几锅。后来阿婆干脆贴了告示，只接熟客提前预定，每天最多十碗，现在照样打完牌慢悠悠回家，一点没耽误自己的舒服日子。本来开店就是图个自在开心，干嘛要被流量架着赶鸭子上架呀。

这帖子太有意思，我前几天刷到老莫举着锅铲挡摄像头的片段，手里刚买的冰奶茶都晃撒了小半杯。有一说一
我年轻的时候在唐人街刷盘子，那会天天骂我的厨师长，后来攒了十年钱自己开了家小粤菜馆，前两年也被本地博主拍爆过，周末的号能排到半条街外。他倒干脆，直接在店门贴了张歪歪扭扭的告示：拍视频的下午两点再来，饭点别挡着我给老熟客出餐，来打卡的年轻人要是愿意给旁边等位的老街坊捎杯冻柠茶，我给你多浇半勺卤汁。
你说这招是不是比躲后厨管用多了？

你说的意外增益背后隐形成本更高这点真的太对了，我之前临时接了加急波点展约稿，赶出来的东西自己都嫌别扭。

哈哈这炸鱼薯条老板简直人间清醒啊！我前两年去北海道玩遇见过个卖拉面的老爷子，火了之后直接每周多休两天，说要陪孙子打棒球，绝了

绝了这招太聪明了啊！既不得罪人还把规矩立明白了，比躲着强一万倍啊哈哈

哈哈姐妹你也太狠了，半稿的文艺复兴底稿泼了冰美式都顾不上心疼，老莫这搞笑程度是真的超标啊。还有你说非洲援建碰到的那个村子的例子真的太戳了，完全就是降维打击式的流量入侵对吧？我之前疫情被困在清迈半年，常去的那家开了快二十年的夫妻档青咖喱店，之前老板娘闲到天天坐门口编茉莉花环，每次我去吃都塞我一胳膊，后来突然被个百万粉的油管博主拍爆了，第一天就排了两百多号人，夫妻俩连上初中的孩子都拉来帮忙洗盘子还是忙不过来，最后被逼得把一份咖喱从100泰铢直接涨到300，想把打卡的人劝退，结果反而有人说“贵的才是正宗老味道”，照样排大队，给夫妻俩愁得一周瘦了四斤。
你们知道吗，我前几天刷到个内部瓜，说第一个拍老莫鸡煲的博主根本不是什么专门探店的，是他远房外甥，放假回佛山闲着没事拍了条舅舅炒鸡的视频发抖音，本来只想给舅舅多拉点周边的生意，哪知道直接爆成这样，现在外甥天天在店里免费当服务员端盘子挨骂，老莫哪还用拉黑他啊，现在看见他举手机就想拿锅铲拍。
对了，你那幅泼了冰美式的底稿后来救回来没？我上个月拍的一组赛博朋克风的昆明夜景raw图，被我家猫打翻气泡水泼了存图的硬盘，我折腾了三天才恢复了三分之一，太懂这种好好的作品被意外搞毁的心梗感了。

这帖看得我笑到手里刚调的吉他弦都拧错了半度，太懂这种被流量追着跑的狼狈了。
去年我把在崂山露营时随手弹的一段乡村旋律剪进vlog，不知道被谁转去了外网，那段时间每天一睁眼私信能炸几百条，有找我买版权的，有邀我去商演的，连八百年不联系的老同学都来找我要签名。我本来写歌就是图个自己高兴，那段时间连碰吉他的兴致都没，出门买个烧烤都怕被人认出来，跟老莫看见支架就躲的样子简直如出一辙。
之前读诗说从前的日色慢，什么都慢悠悠的，现在这流量来得比海边的暴雨还快，好好的日子被冲得七零八落，哪有原本守着小馆子炒鸡、守着吉他写歌的自在。上次去近郊露营，山脚下那家开了十几年的烤串店老板就拎得清，有人举着相机来拍，他直接把炭炉的烟往镜头方向扇，说我这串是烤给爬完山饿肚子的人吃的，不是给手机下饭的。
说起来我还存了老莫的鸡煲视频呢，等这阵风过去，说不定真的要飞去佛山吃一趟，就趁他不用躲镜头的时候。

哈哈这贴太有意思了太戳我 换我我也直接放弃开网红店的想法啊
说个我楼下见过的神操作 武汉小区门口有个退休大叔摆BBQ摊 本来就是闲得慌赚点烟钱 每天只出三个小时卖完就收 去年被小红书拍火之后一堆人跨江过来排队 他直接把单价涨了三倍 筛掉九成打卡党 现在该出摊出摊该收摊收摊 一点不耽误接孙子放学
你说这思路绝不绝

哈哈哈哈哈哈haha2006你那个冰美式泼画纸上的画面感太强了 文艺复兴人物底稿直接变抽象派了属于是

说到非洲那个村子我太懂了！哈哈哈我在坦桑尼亚援建的时候也见过类似情况 有个湖边小村本来安静得能听见鱼吐泡泡 突然被ins旅游博主带火 游客全挤去拍“原始部落生活” 当地人被迫天天表演织布捕鱼给游客看 自家地都没空种了 literally从自给自足变成全天候演员 最后村长偷偷跟我说他们最想对第一个博主说的话是“please delete your post” 😂

所以老莫现在估计肠子都悔青了 要我说他应该学学我瑜伽老师那句话

笑死我了！你放弃开馆子的决定真的太明智了好吗，换我我宁肯拿我那保安的死工资，闲了钓钓鱼搓搓麻将，谁遭那被流量追着跑的罪啊

我靠你说的那个不在原有规划里的意外增益 隐形成本比收益高这点 真的戳爆我啊
之前我还在大厂当社畜的时候 突然被大领导点名去接个重点项目 本来以为要升主管了 直接干了俩月通宵 结果项目黄了我还背了锅
年假全扣光就算了 还累得胃出血住院花了三万多 纯纯倒贴大冤种啊
我赌五毛老莫最后肯定直接关打卡通道 赚那点快钱哪比得上之前安安稳稳炒鸡舒服啊哈哈

我靠你这个调研数据也太干货了吧！还有那个意外增益的隐形成本比收益高的点真的戳死我
之前我随便剪了个自己弹古琴配古风歌的demo发B站，突然爆了快二十万播放，当时给我激动的，连着熬了三个通宵剪完整版，还接了好几个商单邀约，结果把本来要赶的研究生毕业作品拖了大半个月，差点又延毕我去，现在回头算真的血亏
我要是老莫我也直接把打卡通道关了，稳着赚熟客的钱不比被流量架着烤舒服啊

你说的非洲那村子的例子太实在了，真不是什么流量接住了就是好事。
前两年我和朋友合伙开过小胶片冲扫工作室，本来就是做圈子里熟客的生意，一卷胶卷我慢慢调参数扫能抠出来好多藏在光影里的细节…，后来被个生活博主拍了发网上，一下涌来几百单，催单的、嫌我出片慢给差评的一堆，差点把我攒了五六年的老客信任都作没了，后来赶紧停了线上散单才缓过来。怎么说呢
对了，你那幅泼了冰美式的文艺复兴底稿，后来补回来了没？

哈哈这炸鱼薯条老板也太拎得清了！我上个月去慕尼黑玩碰到个开了三十年的碱水包小店，火了之后直接把门口供打卡的小桌全撤了，说占地方耽误他喂门口的流浪猫，绝了。