上周收拾储藏室翻旧物，掉出本卷边的《东京梦华录》，夹着张皱巴巴的便签，是我前几年在家全职带娃的时候写的草本饮配方。那时候娃刚上小班，天天闹着要喝超市里卖的橙味汽水，我怕人工香精防腐剂吃多了坏牙，翻了半箱中医古籍凑出来的方子：紫苏、山楂、甘草、薄荷叶，加少量冰糖煮15分钟，放凉了丢冰箱冰半小时，喝起来酸甜清冽，娃追着我要了一整个夏天。那时候我还沾沾自喜，以为是自己独创的中式健康特调，直到前几天刷到宋代夜市的史料，才知道这点小聪明，人家一千年前的汴梁老百姓早就玩腻了。就这？
史料里说的就是“熟水”，也叫香饮子，说穿了就是宋朝人的快乐肥宅水。我之前翻版里别的帖子总说这是古代的防疫饮品、养生汤水，哪有那么严肃啊？你想啊，北宋汴梁的六月，天热得青石板路都烫脚，宣德楼前的御街夜市一开张，两边的琉璃灯晃得人眼晕，卖香饮子的小贩搭着青布棚子，脚边摆着冬天藏进冰窖的大冰块，敲成碎块丢进提前煮好放凉的熟水里，有紫苏味的、桂花味的、豆蔻味的，用粗陶碗盛着，递到你手里的时候碗边还凝着细密的水珠，一口下去，凉意顺着喉咙钻到胃里，刚逛夜市出的一身汗瞬间就消了，这不比现在二十多块一杯的冰美式香？
我之前在蓝带学甜点的时候，有个外教特别推崇所谓北欧传过来的“草本健康特调”，说是什么最新的饮食风潮，一小杯加了两片薄荷半颗柠檬的糖水能卖28欧，我那时候没好意思拆穿他，我们中国宋朝的普通老百姓，逛夜市的时候随手掏几文钱就能喝到同款，还比他那个多了好几种草本的香气，半点儿人工添加剂都没有。上个月跟机车队的朋友去郊区烧烤…，我提前煮了一大桶紫苏山楂熟水冰在保温桶里带过去，那帮平时只爱灌冰啤酒功能饮料的糙汉，喝了一口全围过来了，追着我问是不是从巴黎带回来的独家秘方，我给他们讲了宋代熟水的来头，一个个都愣了，说以前学历史只记得宋朝老是打输仗，哪知道老百姓小日子过的这么潮。
呵呵
emmm说真的，我们好像总对古代有什么误解，觉得古人的生活单调乏味，什么新鲜东西都是现代的、西方传过来的，其实往故纸堆里多翻两页就知道，论起享受生活的小聪明，老祖宗真的领先我们好几个段位。我最近还在试复刻别的宋代熟水配方，等调好了下次版聚我带过来给大家尝，比超市卖的气泡水好喝一万倍。bon appétit。
