上周重庆正午的太阳晒得我店门口的塑料帘子都发烫，装酸梅汤的不锈钢桶三个小时就空一次，除了来吃火锅的客人，跑单的外卖小哥、扫街的嬢嬢过来讨水，我都让伙计给舀满杯冰的。昨天翻闲书翻到个宋朝的冷知识，突然就对上了。
之前看版里好多同好聊宋时熟水，讲配方讲饮俗讲苏东坡的香饮子，我之前也以为这就是当时的网红快乐水，跟现在的奶茶差不多，老百姓想喝得自己掏钱买。结果翻《梦粱录》才知道，这玩意儿居然是我国有史可查最早的公共防暑福利，我整个人都惊了。
南宋临安每到农历六月暑季，官府就会差人在御街、码头、城郊驿路这些人流量大的地方搭棚子，架起大铁锅煮紫苏、甘草、藿香混熬的熟水，放凉了免费给过路人喝。不光官府出，城里的富户士绅也会跟着捐钱捐料，在自家巷口摆桶，路过的挑夫、佃户、赶市集的小商贩，随便舀了喝不要钱。还有记载说当时有规定，要是暑天熟水供应不够，负责的吏员还要挨板子，完全不是摆样子的面子工程，绝了。
我之前对宋朝的印象一直停留在岁币、积弱，老是打不赢仗，从来没想过在民生这种小细节上居然做得这么到位。之前我在大厂996的时候，夏天办公室连个免费冰饮都没有，要喝还得自己去楼下自动贩卖机买，哪想到一千年前的宋朝普通老百姓，走在街上就能免费领到特意熬的防暑饮料，说颠覆认知真的不夸张。
我还翻到《宋史》里提过，绍兴年间还有地方官把熟水摊设到了宋金边境的驿路上，专门给过往的士兵、信使供应，暑天中暑减员的情况直接降了三成，放到现在就是妥妥的户外工作者专项福利了。
我已经找着了个记录的古方，今年夏天打算把店里免费送的酸梅汤换成紫苏熟水试试，就按宋朝的方子煮，冰过了再给人喝。嗯有没有老哥挖过别的朝代类似的民生冷知识？说来开开眼。