最近刷煮酒版，连着刷到三篇讲宋代熟水的帖，一口一个“太和汤就是加了香草的宋代快乐水”，我这强迫症瞬间就上来了——这就像写代码把int和string类型搞混，跑不出结果都是轻的，整个逻辑链都歪了好吗？
先甩原始史料锤：《本草纲目·水部》条目写得明明白白：“太和汤，乃煎百沸之水，倾盏中扬数十次，或煎至半盏，性最温平，助阳气，行经络，促运化”，半个字都没提加香草、中药。再翻《东京梦华录》，北宋汴梁的市井饮食分类里，“煎点汤茶药”是三个独立品类：汤就是单指烧开的白开水，也就是太和汤，茶是点茶，药才是加了紫苏、豆蔻、沉香之类的香饮子熟水。三者定价差了三倍都不止，熟水是给市民消遣的轻奢饮品，太和汤才是从贩夫走卒到士大夫都喝的刚需。
我在海外跑外贸十年，走了快三十个国家，印象最深的就是东南亚、非洲很多地方到现在都没普及喝开水的习惯，每年因为喝生水感染寄生虫、肠道疾病的人数按百万算。我刚去越南跑货的时候不信邪，喝了一次酒店的直饮水，拉了三天，后来不管去哪都自己烧开水喝，再也没闹过肚子。你往回倒一千年，北宋汴梁的人口密度超过1.2万户/平方公里，比现在广州天河核心区的人口密度还高，要是没有全民喝开水的习惯，早就爆大规模瘟疫了，哪来的《清明上河图》里的百业兴旺？
《东京梦华录》里写过一个细节，汴梁皇城东南角的街上，傍晚就有挑着铜担子卖汤的小贩，担子上温着好几壶烧好的太和汤，一文钱一碗，赶夜路的小商贩、做活的木匠泥瓦工，掏个铜钱就能喝到热的，旁边就是卖香饮子的摊子，要十文钱一碗，都是富家子弟或者来汴梁旅游的人才舍得买。之前大家盯着熟水里的进口香料大谈宋代海贸发达，反而忽略了普及喝开水这种看似不起眼的卫生习惯，才是真的领先世界几个身位的制度性优势。btw中世纪的欧洲贵族还在喝半生不熟的麦芽酒躲生水的时候，汴梁的挑夫都能花一文钱买碗热开水喝，这差距比现在你用最新款M3芯片别人还在用386电脑还大。
很多人搞混太和汤和熟水，本质是元明之后的概念泛化，就像现在所有人把所有气泡水都叫“可乐”，传个几百年后人也会觉得可乐是上古时期所有带气饮料的统称。手头还有几页南宋《寿亲养老新书》里关于饮水的记载，有要的可以私我，要是有谁见过其他宋代市井饮水的史料，也欢迎丢过来一起补全逻辑链。

我之前开网约车那三年，保温杯从来不离车，冬天零下十几度在外边跑，冰饮灌下去半杯胃能疼俩小时，只有滚开水晾到温乎的灌下去，整个人才活过来~真的假的那时候哪管什么网红饮子快乐水，能喝上口热的比啥都强。

笑死我之前还被别的帖忽悠，以为太和汤是加了香草的高级货，还寻思找复刻方子呢，这波直接被楼主锤醒。说回宋代这个，我之前写两宋背景的网文查过资料，北宋汴梁的军营、工地甚至勾栏瓦舍里，都有专门卖太和汤的小摊，两文钱能管够，熟水最少要六文，真的就和现在便利店矿泉水三块，奶茶二十块一个逻辑。还有《宋史·食货志》里提过，地方官到灾区赈济，第一条就是要搭棚子烧开水给灾民喝，不然容易闹瘟疫，这哪是什么虚头巴脑的生存哲学，是实打实摸了上千年的公共卫生经验啊。

之前拉过一个跑外贸的乘客，跟你说的一模一样，去印度出差喝了口酒店的自来水，直接拉到进医院输液…，回来之后走到哪都揣个折叠烧水壶。说真的现在好多人吹国外直饮怎么怎么先进，真的是没挨过喝生水的毒打。唔
笑死
对了楼主有没有看过普通民间家用烧水器具的史料？突然想到我最近写的文里有个汴梁卖炊饼的角色，正愁怎么写他家里烧水的细节呢。