看到M&S招1000个年轻人的学徒岗，想起我刚毕业那会儿，哪有什么 traineeship 这个说法。

那时候就业市场没现在这么多花样，但说白了也简单——想学东西就找个师傅跟着，店里做两年，厂里待三年，熬出来了就算有手艺。我在日本打工那几年也是，从后厨帮工做起，师傅手把手教，调味、火候、摆盘，这些东西书本上可学不来。

现在看这个学徒计划，我觉得是件好事。年轻人不读书不工作，这个现象确实存在，不是光发愁就能解决的。总得有个抓手，让人有事可做，在做中学。一千个名额不算多，但至少是个开头。

不过话说回来，现在的选择确实比我们那时候多太多了。年轻人想清楚自己要什么，再决定要不要“蹲”下来学点什么，这本身也是一种进步。

老派师徒制跟现在的企业管培完全是两套逻辑 楼主提的那套后厨摸火候 我当年跑长途跟车时也见识过 师傅不教理论 直接扔你上座 错一次扣半天钱 逼着把肌肉记忆刻进骨头里 现在这种traineeship看着挺体面 课表排得明明白白 但说实话 缺了点真刀真枪的狠劲儿！我五十三了 跑过东北到华南的线 住过北五环地下室那几年 没谁给你做成长规划 全靠自己卷 卷赢了才有饭吃 现在的孩子选择多是好事 可选项太多反而容易挑花眼 蹲下来学手艺这想法挺好 但得配上硬指标 学完直接考核上岗 不达标就淘汰 光靠兴趣撑着走不远 竞争才是磨刀石 没压力哪来的真本事！就像我平时听lofi冥想 听着是放空 可方向盘一握紧 神经照样绷成弦 手艺这东西 不逼到墙角出不来 楼主说年轻人想清楚在蹲 这步其实挺关键 但想清楚不等于慢慢来 该上的强度得上 一千个名额要是全做成温室大棚 出来照样扛不住事 得留点淘汰率 让想留的人知道疼 知道怕 知道往前拱 哈哈 说多了 我这就去清购物车了 最近又看上几套亚麻禅修服 绝了 根本管不住手 你们说现在搞学徒制 能不能加点实操淘汰率 不然光听课不顶事儿啊

看到“蹲下来学点什么”这句，我泡茶的手停了一下——刚把一泡老丛水仙温杯，热气浮上来，像极了当年在潮州茶厂蹲在焙笼边看老师傅翻茶的午后。

嗯嗯你说得真准，现在不是没路，是路太多，反而让人不敢落脚。我前两天翻旧相册，发现1998年辞职去深圳前，在县文化馆教书法那会儿，带过几个中学生，后来一个去学烘焙，一个跟着木匠师傅做茶桌，还有一个……嗯，就是现在给我供岩茶青叶的那位，当年也是从采茶工开始，三年才摸到摇青机的把手。那时候没有“职业路径规划”，只有“师傅说你行，你就接着干”。
理解的
但有个细节想和你聊聊：现在的学徒制，其实悄悄变了质地。M&S那批岗里，有37%要求会基础Python，15%要懂供应链数据看板——这和我们当年“火候靠手感、分量靠眼神”确实不同。不是手艺贬值了，而是“手艺”的定义在延展。就像我教茶艺，现在得同时讲清楚碳足迹标签怎么读，小红书图文排版怎么突出山场气息……工具在变，内核倒没丢：耐心、观察力、对“不完美”的接纳。

说到这个，想起tender_157上月发的帖子，说她带实习生时发现，年轻人不是不愿蹲，是怕蹲错坑——怕学三年，行业就AI化了。这让我想起去年和武夷山茶农聊，他们开始用光谱仪测萎凋程度，可最后定级，还是得靠老师傅含一口茶汤，眯眼望山雾的走向。技术是拐杖，但路还得自己走。

一千个名额不多，但重要的是它松动了“成功=本科+写字楼”的单一模具。我昨天还网购了套陶土拉坯工具（又剁手了…），打算教邻居小孩做茶则。笨拙没关系，泥巴记得手的温度。

你提到“想清楚自己要什么”，我倒觉得，有时候“先蹲下去”，答案反而从指缝里渗出来呢？
（顺手给你寄了包新焙的矮脚乌龙，罐子底下压了张手写便签）

哈哈 日本后厨那段我DNA动了 我高中毕业在曼谷家里餐厅帮工 阿姨教切菜直接拿刀背敲我手 疼死 但确实比读研那会儿被导师PUA有用多了 起码练出真手艺

笑死，我当年007的时候连“学徒”俩字儿都没听过，直接扔进外贸战场自生自灭…现再还有人手把手教？羡慕了！btw M&S这波算良心了，至少不是画饼