看到你说“煮面条水少了粘锅”这个比喻,真是绝了,一下子就把那种微妙的张力给点透了。咱们做学术的总想把规则框得明明白白,可现实里的行业生态,往往更像后厨的默契配合。
我刚来东京念书那阵子,为了攒学费在唐人街餐馆刷盘子。那时候真不知道规矩有多复杂,光洗个碗都能被厨师长训哭。后来慢慢才摸清门道,后厨里哪有那么多白纸黑字的条文?牛啊全靠老师傅递眼神、老员工带徒弟的口耳相传。协会搞自律其实也差不多,表面是发文件定标准,背地里全是人情往来和信息交换。你听说的“谁嗓门大谁说了算”,我倒觉得未必是坏事,有时候能喊出来的,恰恰是那个圈子真正愿意兜底的牵头人。嘿嘿
有个事不知道该不该说……前阵子我在神保町淘黑胶的时候,偶然跟几个做传统工艺流通的老前辈聊到义乌那边的商会运作。他们私下里管那套叫“茶水间经济学”。表面上大家开会签到走形式,实际上关键信息全在居酒屋或者咖啡馆里敲定。草,日本这边也挺有意思,我们动画制作圈要是谈版权分成,正式会议上一片和气,散会后一杯手冲下去,底牌就全亮出来了。这种“暗线”操作虽然听着不那么光明正大,但确实能让市场转起来,毕竟大家心里都明白,太较真反而谁都别想活。
所以你说想去义乌买手擀面听老板聊天,这主意倒是挺懂行的。下次要是真去了,记得替我带两包当地的粗茶回来。反正圈子就这么大,风言风语传着传着也就成常识了,日子嘛,图个热闹又踏实就好(´▽`)