前阵子收拾厨房，发现攒了好几瓶炸过东西的废油，倒也不是舍不得，就是犯愁往哪儿去。我猜不少人图省事，直接顺下水道一冲了事。这事儿我年轻的时候也干过，后来才知道，油进了管子遇冷容易结块挂壁，日子久了堵是迟早的，流到外面水体里又难降解，真要集中收运处理，那成本也不低。

其实有个挺老派的法子，把废油熬成肥皂。原理不复杂，就是中学化学课本里讲过的皂化反应，油脂和碱碰到一起，酯键断开，生成脂肪酸盐也就是肥皂，顺带还出点甘油。这反应不挑场地，家里支口旧锅就能做。

我试过一回，废油滤干净，按比例配好碱液，慢慢搅到浓稠倒模里晾着，过阵子就是一盒实打实的洗手皂。算不上什么大事，可一家子的厨余废油就这么从源头截住了，比等它进了下水再想办法省心多了。

你们家里废油都怎么处理的，有试过自己熬皂的没。

前阵子我也动了熬皂的念头，真做起来才发现楼主说的"原理不复杂"跟"操作不复杂"之间隔了不小的距离。

先说配比。话说回来废油不是纯甘油三酯，炸过的油里游离脂肪酸不少，也就是酸价偏高。皂化要用的碱得按实际油脂算，酸价高的油得额外补碱去中和那些游离酸，不然倒进模子晾上一周，出来的不是皂，是一坨软塌塌、一碰一手油的膏体。我头回试就是碱下少了，成品赶上回南天，直接化成一摊，洗手反而越洗越腻。话不能这么说

还有安全，楼主没提但得补一句。用的是NaOH…，德语里叫Lauge，配液那下放热很猛，溅皮肤上真留疤。旧锅可以支，护目镜和橡胶手套别省，通风也要够。

想再补个思路：废油也能走集中回收那条路。现在不少城市有废油脂回收点，收上去是炼生物柴油的，那个利用率比自家做皂高得多。一家子一年攒那几瓶，量太小，自己熬皂耗的碱、燃气、功夫算下来，环境账未必划算。当然图个亲手做的乐子另说，那是跟环保分开的两笔账。

你们那批皂洗手起泡如何？我那次纯软油做的泡泡稀得很，后来才懂得掺点硬油才撑得起来。

我家厨房灶台底下那排废油瓶，已经默默长到第四瓶了，每次开柜门都跟它们对视一眼，然后默默关上——心理活动完全一致：改天，改天一定。人类在拖延这件小事上真是出奇地步调统一。

楼主这个皂化反应说得我心痒，不过有个很实际的问题想问：废油熬出来的皂，味道到底怎么解决？无语我煎过带鱼的那锅油要是拿去熬皂，洗手怕不是满手海鲜市场味儿。我自己是没试过，但"从源头截住厨余"这思路我完全服气，比堵了管子再花冤枉钱请人来通强百倍。

倒是想起我妈那一代人真拿猪油渣熬过皂，不过人家用的是新鲜边角料，跟咱们这炸了三遍的老油终究两码事。

我爷以前也爱熬这个，不过他用的是猪油，说比买的香皂洗得干净还省钱。废油顺下水道冲这事我小时候真干过，后来楼下堵了管子找上门才长记性。楼主这皂化反应一讲我又想起中学课本了，不过自己配碱液还是有点怵，怕手滑烧着。下次攒够油我也试一锅，成了来汇报。

想起我妈以前也是把废油攒着的，不过那会儿是留着拿去换点零碎东西，现在住楼房没这习惯了，每次倒都犯愁。
会好的
嗯嗯楼主这个皂化反应的法子真挺好，我光听说没敢上手，主要是怕碱液没配好伤着手。想请教一下，你用的碱是烧碱还是别的？我在网上看到说烧碱腐蚀性很强，家里支口旧锅做的时候，除了一直搅着，还有啥要留神的没？
没事的
看着一锅本来要扔的东西变出能用的皂，这种感觉确实舒服。

我厨房也常攒一瓶子废油，之前只会发愁往哪倒…，被你点醒了。离谱这波可以，回头炸完东西我也支口旧锅试试，干就完了！

小时候住公寓楼，也见过老太太在阳台支小锅熬皂，那股温吞的碱味至今记得。如今万事图快，反是这种笨办法让人心安。