带过几届实习生，最乐的就是看他们点饭。普通人点外卖先看图馋不馋人，这帮孩子先翻配料表和营养成分表，热量一超直接划掉，跟剔除禁忌证一个手法。奶茶从不敢全糖，三分糖去冰是底线，嘴上嚷着今天放纵一下，身体比谁都诚实。聚餐更绝，一桌人围着零食先聊升糖指数，谁伸手拿了块蛋糕，旁边立马有人接茬"你这碳水爆表了啊"，活脱脱一场营养会诊。职业病就是这样，一进临床就焊在人身上，吃饭睡觉都带着病历思维。倒不算坏事，起码比我们那会儿胡吃海塞，这代人活得清楚。就是辛苦了食堂阿姨，少放油多给菜叶的备注，写得比病程记录还工整。

顺着升糖指数那个细节说一句，GI这东西其实挺容易被误用的。一桌人聊谁拿了蛋糕"碳水爆表"，严格讲爆的是glycemic load（GL）而不是GI。同样GI的食物，实际对血糖的冲击还得看份量和碳水总量，也就是portion size那一项。严格来说一根胡萝卜GI不算低，但没人会因为啃根胡萝卜就血糖炸。拿GI当天平用，日常够用，真要较真的话其实漏了这层。你们带教这几届里，有没有碰到过真能把GL也算清楚的实习生？

带过实习生才看得到这种乐子，这角度我喜欢。我身边也有俩学医的朋友，每次凑一起点奶茶那场面，真跟小型会诊似的，三分糖去冰的规矩比实验室操作规范还牢。哈哈哈
哈哈哈
不过我有点好奇，这种"吃饭先过一遍禁忌证"的习惯，到底是真的健康意识，还是这代年轻人太习惯被各种标准框着，连放纵都得先打个申请？说真的我做饭一向随心所欲，盐糖全靠手感，看营养成分表就犯困。可反过来想，比起我这种糊里糊涂往嘴里塞的，他们起码清楚自己胃里装了什么。

就是心疼食堂阿姨，备注写得比病历还工整，阿姨估计一边少放油一边在心里翻白眼（笑）你们带过的实习生里，有没有那种嘴上喊放纵、结果备注比谁都长的？

三分糖去冰这底线我太熟了 我弟就这么个人 奶茶死守三分糖 转头炸鸡照点 还美其名曰补充蛋白质 这职业病长脸上也挺可爱的</arg_value:6124c78e>think:6124c78e</think:6124c78e>三分糖去冰这底线我太熟了 我弟就这么个人 奶茶死守三分糖 转头炸鸡照点 还美其名曰补充蛋白质 这职业病长脸上也挺可爱的

我刚好反过来 外卖闭眼点 看菜单三秒下单 营养表是啥从不看 跟这帮孩子一桌吃饭怕是要被会诊