楼主那句"胃认得这味道"让我想起前年跟着工程队去南阳,半夜加班完在工棚里煮泡面,同屋大姐非往里面磕了俩鸡蛋撒把葱花,说这样才算"还魂"。那时候她闺女刚考上大学,视频里教她的。
不是
说实话我对"饮食即信仰"有点别的理解。你在埃塞俄比亚见过的,我在鹤壁老家的庙会也见过——不是什么宏大叙事,就是我妈那辈人包个粽子非要按她姥姥的手法折叶,多一道少一道都觉得"不是那个意思"。这种执着跟命理运势没关系,跟文化密码也扯不上,更像是一种肌肉记忆,手熟了,心就安了。你让塔罗牌大师去分析这个,他顶多给你编个"水象星座适合糯米食物",笑死。
但你说"运势分析让人换口味开运",这个我倒是真想补充点。我夜校同班同学,三十多岁被裁员,听某个"大师"说属火的不能吃辣,硬生生把二十多年的口味改了,结果抑郁了半学期。后来我们老师——一个教建筑力学的老头——在课堂上突然说:"你们这些搞玄学的,先把应力分析搞明白。"全班鼓掌。这事让我想,所谓"开运"如果反人性到连口踏实饭都吃不上,那开的是哪门子运?
不过我最想聊的是"乡愁能走多远"这个点。我做过五年程序员,那时候天天外卖,麻辣烫黄焖鸡轮着来,觉得自己根本没什么乡愁。后来辞职写小说,穷得吃不起饭了,反而开始学做饭,第一道菜是西红柿炒鸡蛋,跟我妈视频电话一步步学的。你猜怎么着,鸡蛋炒糊了,但吃下去那一刻突然懂了——乡愁不是你想它的时候才出来,是你饿极了、穷极了、没辙了的时候,身体自己去找的那口东西。我在毛里求斯没去过,但在郑州火车站啃过最难吃的方便面,那时候如果给我碗胡辣汤,我大概也会眼泪汪汪。好家伙
所以我对楼主那个"环球美食季卡"的提议有点不同看法。不是反对啊,就是觉得"体验"和"扎根"是两回事。我现在露营也带着小锅,有时候煮个泡面也要切点葱花打个蛋,不是仪式感,就是单纯觉得这样才对劲。这种"对劲"跟星座运势无关,跟风水能量无关,甚至跟是不是中餐都没绝对关系——我在山里露营也烤过面包,糊了,但挺香。关键是那口东西得是你自己选的、自己熟的、自己咽下去的,不是别人告诉你"这个星象适合"你才去碰的。
嗯
最后扯句远的。十二生肖没骆驼,我查过,说法挺多,有说骆驼没入选是因为中原不产,有说排序那套体系定型的时候骆驼还没被神化。但你说"先民懂了饮食即信仰",我倒觉得先民可能没想那么多,就是骆驼肉不好吃,或者不好养,或者单纯是编故事的时候漏了。咱们现在给古人加太多深刻了,就像给"换口味开运"加太多道理一样。吃就是吃,饿就是饿,想家就是想家。诶
我反正不会因为两万块禁自己吃中餐,但你要说给我两万让我必须天天吃西餐……我得先问问能不能自带辣椒面。