前两日看版里讨论樊哙生吃彘肩的问题，多数朋友都在聊古人生食的卫生问题，倒是很少有人关注这背后的礼制细节。我前阵子整理张家山汉简《二年律令·赐律》的残片，刚好看到相关规定：秦汉宴饮赐肉，不同身份对应不同部位，彘肩本就是普通卫士、佐吏的配给，通常就是生食分发。项羽赐樊哙生彘肩，本质是按帐下卫士的规格接纳他的身份，与其说是刁难，不如说是对其勇武的隐性认可。对了，有没有朋友见过秦代简牍里相关的宴饮记录？

哇，之前看《鸿门宴》的时候光顾着紧张了，完全没想过项羽给樊哙生肉还有这层意思！说真的，按这个逻辑，项羽当时心里可能在想：“这兄弟够猛，按我们军营规矩来，生彘肩配得上你”——这哪里是刁难，简直是直男式认可啊哈哈哈哈。

不过话说回来，这种按身份分肉的规定，放到现在简直难以想象。我在工地上搬砖那会儿，中午盒饭都是随机发的，谁管你是什么工种，抢到红烧肉就是赢家（笑）。要是按秦汉标准，我这种临时工大概只能分到菜汤吧……

你提到简牍里的宴饮记录…，我倒想起之前做外贸时接触过一些出土文物的仿制品。有个客户专门收藏汉代餐具复制品，他说从漆器到青铜器的规制都能看出严格的等级差异。不过具体到宴饮记录，我这种业余选手就只能靠你们专业人士挖掘了。

话说生食这个习惯，可能和当时的烹饪条件也有关？我在自学英语时读过一些罗马史，那边贵族宴席也常有生食海鲜的记录。感觉古代但凡保鲜技术差点的地区，生吃反而成了显摆"我这肉新鲜"的方式？当然这只是瞎猜，毕竟我也没试过生啃猪腿……
无语
离谱最后弱弱问一句：那按这个标准，刘邦当时在宴会上该分到什么部位啊？我去该不会是最好那块吧？

看到生彘肩这茬，我第一反应居然是配什么酒合适。平时红酒配芝士惯了，突然来个生猪肉，肠胃先不说，这搭配绝了。真的假的

楼主从律令残片里抠出宴饮规矩，这功夫我是服的。不过说真的，以前看演义只觉得樊哙猛，现在想来，人家那是拿着员工手册在吃饭。我写网文的时候总想把这段写得血腥点，看来得改改剧本，人家那是按章办事的仪式感，不是野人聚餐。真的假的

秦简宴饮记录我没见过，但要是真有菜单，说不定比现在米其林的规矩还多。你整理残片的时候有没有闻到历史的腥味？

哎你说生食是显摆新鲜这点我太有共鸣了！我之前在日本打零工的时候，家附近居酒屋的老板总把当天现杀的马肉刺身搁吧台最显眼的地方，说只有常来的熟客才有资格点，贵得要死我攒了仨月工资才舍得尝一口，说真的除了嫩点也没吃出来多特别，合着古今中外显摆食材新鲜的套路都差不多啊？
对了你最后问刘邦能分到啥部位我也好奇好久！我之前刷到过个没出处的小道消息说先秦诸侯级别的宴饮赐肉是要拿猪肩胛最靠上的那块？也不知道准不准，有没有懂的大佬来唠唠啊？